Majoitus- ja ravitsemisalan esihenkilötyön erikoisammattitutkinto
Valitse hakulomakkeen valikosta asiakasvastaavaksi Susan Helenius-Nieminen.Jatkuva haku.Oppisopimuskoulutus on maksuton.
Kehittämisprojektin toteuttamisen myötä voit kehittää toimintaa, viedä muutostarpeet ja uudet toiminnot suunnitellusti käytäntöön. Kaksi toisiaan täydentävää tutkinnon osaa muodostavat kokonaisuuden, joka antaa konkreettiset työkalut toiminnan ammattimaiseen ohjaamiseen ja kehittämistyöhön.
Päivittäisten toimintojen ohjaamien – toiminnan johtaminen haltuun
Toiminnan johtaminen ammattikeittiössä edellyttää monipuolista osaamista ja kykyä hallita sekä ihmisiä että prosesseja tehokkaasti. Saat valmiudet hallita toiminnan suunnittelua, tiimin ohjaamista, tilaus- ja varastotoimintoja, kestävää kehitystä ja turvallisuutta. Tämä tutkinnon osa tukee toiminnan johtamisen vahvuuksia.
Kehittämisprojektin toteuttaminen – ideasta käytäntöön
Tässä tutkinnon osassa opit suunnittelemaan, käynnistämään ja toteuttamaan kehittämisprojektin omassa työyhteisössäsi. Saat valmiudet organisoida projektin, viestiä sen etenemisestä ja arvioida sen tuloksia. Projektityön aikana siirrät kehittämistyön tulokset käytännön toimintaan.
Koulutus on suunnattu ravitsemisalan esihenkilöille toiminnan kehittämisen tueksi ja avuksi. Koulutus sopii henkilölle, joka haluaa kehittää osaamistaan ja työyhteisöä.
Opetus- ja tutkintokielenä on suomi. Alan työtehtävät edellyttävät yleensä myös englannin kielen taitoa. Koulutuksessa vaadittava suomen kielen taitotaso on B1.
Kielitaitovaatimus ja kielitaidon osoittaminen
Jokaiselle opiskelijalle laaditaan oma henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma eli HOKS.
Koulutus sisältää pääasiallisesti verkko-opintoja oppilaitoksessa sekä työelämässä tapahtuvaa osaamisen kehittämistä.
Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa näytössä käytännön työtehtävissä.
Kehittämisen ja toiminnan ohjaamisen osaamiskokonaisuus -koulutus sisältää 2 tutkinnon osaa:
Uudet tutkinnon perusteet (OPH-5220-2025) tulevat voimaan 1.1.2026.
Tutkinnon muodostuminen ja tutkinnon osat on kuvattu tarkemmin ePerusteet-palvelussa.
Koulutuksen kesto on noin 1 vuosi.
Käsittelemme hakemuksia jatkuvasti.
Hakijoilta edellytetään alalle soveltuvuutta, kuten hyvää terveyttä ja toimintakykyä, sekä hyvää suomen kielen osaamista.
Koulutuksen aloittaminen suunnitellaan henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelmassa.
Koulutukseen osallistuminen edellyttää tutkinnon suorittamiseen soveltuvaa työpaikkaa.
Valitse hakulomakkeen valikosta asiakasvastaavaksi Susan Helenius-Nieminen.
Oppisopimuskoulutus sopii sinulle, jos sinulla on oppisopimusopiskeluun soveltuva työpaikka.
Oppisopimus solmitaan sinun ja työnantajasi kanssa. Oppisopimuksen aikana saat palkkaa ja kerrytät työkokemusta.
Haluatko kysyä lisää koulutuksesta? Jäikö jokin asia askarruttamaan? Ole yhteydessä! Autamme mielellämme.
Opettaja
040 648 7145
katja.venalainen@careeria.fi
Matkailu, ruoka, puhtaus ja hyvinvointi
Virnatie 5, Vantaa
040 099 6503
Anna-Maija.Paananen@careeria.fi
Lämmittäjänkatu 2, Helsinki
Asiakasvastaava
050 381 6474
Susan.Helenius-Nieminen@careeria.fi
Terveys ja hyvinvointi
Hevosenkengänkatu 2, Porvoo
Virnatie 5 A 01300 Vantaa