Webinaarisarja

Vastuullista toimintaa ammattikeittiössä

Ilmastoruoka ja ruokahävikin vähentäminen - Aloitus: 22.8.2023 - Verkkototeutus

klo 15.30 - 18.00
Viimeinen ilmoittautumispäivä:
18.8.2023
Koulutus alkaa: 22.8.2023 Koulutus päättyy: 22.8.2023
Verkkototeutus
Maksuton

Ilmoittaudu Lisätietoja
Kestävän kehityksen huomioon ottaminen ammattikeittiössä - Aloitus: 29.8.2023 - Verkkototeutus

klo 15.30 - 18.00
Viimeinen ilmoittautumispäivä:
25.8.2023
Koulutus alkaa: 29.8.2023 Koulutus päättyy: 29.8.2023
Verkkototeutus
Maksuton

Ilmoittaudu Lisätietoja
Kasvisruoka taloudellisena vaihtoehtona - Aloitus: 5.9.2023 - Verkkototeutus

klo 15.30 - 18.00
Viimeinen ilmoittautumispäivä:
1.9.2023
Koulutus alkaa: 5.9.2023 Koulutus päättyy: 5.9.2023
Verkkototeutus
Maksuton

Ilmoittaudu Lisätietoja
Vegaaniruokavalio ja kasviproteiinien käyttö - Aloitus: 12.9.2023 - Verkkototeutus

klo 15.30 - 18.00
Viimeinen ilmoittautumispäivä:
8.9.2023
Koulutus alkaa: 12.9.2023 Koulutus päättyy: 12.9.2023
Verkkototeutus
Maksuton

Ilmoittaudu Lisätietoja

Näkökulmia vastuullisuuteen ammattikeittiössä

Oletko miettinyt, mitä on vastuullinen toiminta ammattikeittiötyössä?

Vastuullinen työskentely ammattikeittiössä sisältää useita näkökohtia, jotka liittyvät ruoanvalmistukseen, ympäristövaikutuksiin, terveyteen ja hyvinvointiin. Esimerkiksi kasvikunnan raaka-aineiden monipuolisempi hyödyntäminen, eläinperäisten tuotteiden vähentäminen ja ruokahävikin vähentäminen tulevaisuudessa ovat iso osa ammattikeittiön vastuullista toimintaa.

Tule mukaan webinaareihin ja päivitä tietojasi!

Kenelle?

Kaikille vastuullisesta ammattikeittiötoiminnasta kiinnostuneille.

Uudenlainen tapa työllistää ja tuottaa palveluja – hanke tarjoaa webinaarisarjan ja webinaareihin osallistuminen on maksutonta.

Sisältö

Webinaarisarjassa on neljä teams-tapaamista, jotka mahdollistavat oman toiminnan kehittämisen.

Webinaarisarjassa keskitytään seuraaviin aihealueisiin:

  • ilmastoruoka ja ruokahävikin vähentäminen
  • kestävän kehityksen huomioon ottaminen ammattikeittiössä
  • kasvisruoka taloudellisena vaihtoehtona
  • vegaaniruokavalio ja kasviproteiinien käyttö.

22.8.2023 klo 15.30 – 18.00

Ilmastoruoka ja ruokahävikin vähentäminen

  • Mitä tarkoittaa ilmastoruoka?
  • Ruokahävikki ammattikeittiössä
  • Kasvikunnan tuotteiden lisääminen ateriaan

 

29.8.2023 klo 15.30 – 18.00

Kestävän kehityksen huomioon ottaminen ammattikeittiössä

  • Ekologiset tekijät
  • Taloudelliset tekijät
  • Sosiaaliset tekijät

5.9.2023 klo 15.30 – 18.00

Kasvisruoka taloudellisena vaihtoehtona

  • Erilaiset kasvisruoat
  • Monipuoliset kasvikunnanproteiinit

12.9.2023 klo 15.30 – 18.00

Vegaaniruokavalio ja kasviproteiinien käyttö

  • Täysipainoisen vegaaniruoan koostaminen
  • Kasviproteiinien merkitys ravitsemuksellisesti
  • Kotimaiset tuotteet ja satokauden hyödyntäminen

Ilmoittautuminen

Ilmastoruoka ja ruokahävikin vähentäminen, 22.8.2023 klo 15.30 – 18.00

Ilmoittaudu mukaan alla olevan linkin kautta.

Ilmoittaudu

Kestävän kehityksen huomioon ottaminen ammattikeittiössä, 29.8.2023 klo 15.30 – 18.00

Ilmoittaudu mukaan alla olevan linkin kautta.

Ilmoittaudu

Kasvisruoka taloudellisena vaihtoehtona, 5.9.2023 klo 15.30 – 18.00

Ilmoittaudu mukaan alla olevan linkin kautta.

Ilmoittaudu

Vegaaniruokavalio ja kasviproteiinien käyttö, 12.9.2023 klo 15.30 – 18.00

Ilmoittaudu mukaan alla olevan linkin kautta.

Ilmoittaudu

Kysy lisää

Haluatko kysyä lisää koulutuksesta? Jäikö jokin asia askarruttamaan?

Ole yhteydessä! Autamme mielellämme.

 

Mirja Martin

Opettaja

040 036 0513

mirja.martin@careeria.fi


Matkailu ja ruoka

Perämiehentie 6, Porvoo