Ravintola- ja catering-alan perustutkinto
Oppisopimuskoulutus on maksuton. Valitse hakulomakkeen valikosta asiakasvastaavaksi Susan Helenius-Nieminen.Jatkuva haku.Helsinki, Lämmittäjänkatu 2
Oppisopimuskoulutus on maksuton. Valitse hakulomakkeen valikosta asiakasvastaavaksi Susan Helenius-Nieminen.Jatkuva haku.Porvoo, Perämiehentie 6
Jatkuva haku.Porvoo, Perämiehentie 6Ei opiskelijamaksua.
Kokkina olet osa luovaa tiimiä ja valmistat maittavia ja ravitsevia aterioita asiakkaillesi. Tarkka makuaisti, kiinnostus ruokaan ja uskallus kokeilla uutta antavat sinulle hyvät edellytykset alalla menestymiseen. Kokin työssä sinulta vaaditaan ruoanlaiton lisäksi ymmärrystä hygieniasta, ravitsemuksesta ja erityisruokavalioista, sekä suunnittelutaitoa ja hyvää mielikuvitusta.
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto antaa sinulle kokin ammattitaidon ja ymmärryksen lukuisten mahdollisuuksien alasta, jolla työllistyt varmasti. Voit työskennellä kiinnostuksesi mukaan suurtalouskokkina esimerkiksi keskuskeittiöissä, kouluissa tai hoitolaitoksissa, tai ravintolakokkina loihtien makuelämyksiä asiakkaille á la carte ravintoloissa, lounasravintoloissa tai henkilöstöravintoloissa. Laadukkaat raaka-aineet ruoanvalmistuksessa, kestävän kehityksen mukainen toimintatapa ja ripeä ote työhön ovat alan ammattilaisten menestystekijöitä.
Kokin koulutus sopii sinulle, joka olet kiinnostunut ruoasta ja ravitsemuksesta. Sinulla on hyvä terveys ja toimintakyky alalla työskentelyyn. Koulutuksessa vaadittava suomen kielen taitotaso on B1.
Kielitaitovaatimus ja kielitaidon osoittaminen
Kokkina voit työskennellä erilaisissa työpaikoissa.
Työpaikkasi voi olla esimerkiksi ravintolan, henkilöstöravintolan, suurkeittiön, laivan tai hotellin keittiössä.
Kokkina työhösi kuuluu muun muassa ruoanlaitto, ruokalistan laatiminen ja puhtaanapitotyöt.
Opiskelu on lähi- ja verkko-opetusta, itsenäistä opiskelua sekä oppimista työpaikalla. Opiskelua voi olla alan luonteen mukaisesti myös iltaisin ja viikonloppuisin. Jokaisen opintopolku suunnitellaan yksilöllisesti.
Koko tutkinnon suorittamisen sijaan tutkinnosta on mahdollista suorittaa vain esim. yksi osa, joka palvelee juuri tämänhetkistä tarvettasi.
Lisätietoja oppisopimuskoulutuksesta:
Oppisopimuskoulutus
Oppivelvolliset saavat maksutta opiskeluajalleen käyttöönsä opinnoissa tarvittavat oppimateriaalit, sekä muut välttämättömät opiskeluun tarvittavat työasut ja -välineet.
Opetus ja ruokailu ovat kaikille perustutkinto-opiskelijoille maksuttomia.
Kustannukset opiskelijoille, joita maksuttomuus ei koske (jatkuvan haun opiskelijat) ovat noin 250 € (työasut, jalkineet, opiskelumateriaalit).
Kokin koulutuksen kesto on aikaisemmasta kokemuksesta riippuen keskimäärin 1,5–3 vuotta.
Voit hakea opintoihin opintotukea Kelalta.
Jos olet työtön, sinulla voi olla mahdollisuus opiskella työttömyysetuudella.
Ravintola- ja catering-alan perustutkinnossa on kaksi osaamisalaa:
Tutkinnon laajuus on 180 osaamispistettä.
Tutkinto muodostuu kaikille pakollisesta (20 osp), osaamisalalle pakollisista (65 osp), valinnaisista (60 osp) ja yhteisistä tutkinnon osista (35 osp).
Tutkinnon muodostuminen ja tutkinnon osat on kuvattu tarkemmin ePerusteet-palvelussa.
Jos mieli vetää reissuun ja uusia kokemuksia hankkimaan, mikset suuntaisi opintojesi aikana ulkomaanjaksolle? Ulkomaanjakson voi suorittaa joko harjoitteluna yrityksessä tai vaihto-opintoina oppilaitoksessa. Käytettävissäsi ovat Careerian laajat yhteistyöverkostot Euroopassa ja muualla maailmassa.
Ulkomaan jaksoilla kehität oman alan osaamistasi monikulttuurisessa ympäristössä – ja bonuksena kehittyy kielitaitokin! Mikä olisikaan upeampi tapa kerryttää osaamispisteitä ja kansainvälistä kokemusta. Tartu rohkeasti tilaisuuteen ja lähde vaihtojaksolle. Tätä mahdollisuutta et halua missata!
Ravitsemisalan opiskelijoilla on hyvät mahdollisuudet päästä kehittämään osaamistaan kansainvälisessä työympäristössä. Viime vuosina Careerian opiskelijoita on käynyt työ- ja vaihtojaksoilla muun muassa Norjassa, Ruotsissa, Virossa, Pohjois-Englannissa, Portugalissa ja jopa Australiassa asti! Vaihtokohteesta riippuen työjaksot voivat suuntautua erityyppisiin ravintoloihin.
Ravitsemisala on hyvin kansainvälinen ja Careeriasta onkin monipuoliset mahdollisuudet lähteä useisiin eri Euroopan maihin työjaksolle. Työpaikat löytyvät esimerkiksi Careerian omien suorien työelämäkontaktien tai Careerian eurooppalaisen oppilaitosyhteistyöverkoston kautta.
Tutkinnon suoritettuasi sinulla on jatko-opintokelpoisuus sekä ammattikorkeakouluun että yliopistoon.
Ravintola- ja catering-alan suorittanut voi jatkaa opintoja mm. elintarvikealan perustutkintojen parissa tai työkokemuksen jälkeen suorittaa ruokapalvelujen ammattitutkinnon, erityisruokavaliopalvelujen erikoisammattitutkinnon tai majoitus- ja ravitsemisalan esimiestyön erikoisammattitutkinnon.
Jatko-opintomahdollisuuksia ovat esimerkiksi restonomiopinnot ammattikorkeakoulussa ja ravitsemustieteen opinnot yliopistossa.
Careerian tutkinto-opiskelijana voit suorittaa ammattikorkeakouluopintoja osana tutkintoa ja näin parantaa jatko-opintovalmiuksiasi.
Väyläopinnot ammattikorkeakouluun
Opiskelijavalintakriteerit Careerian jatkuvassa haussa 1.8.2025 alkaen Hakijapalvelut | Jatkuva haku – Careeria
Motivaatio ja sitoutuminen (0-3p) Hakijan tulee osoittaa motivaatiota ja sitoutumista ravintola-alalle suuntautuviin opintoihin. Hakijalla tulee olla ymmärrys, millaisia työtehtäviä ravintola-alalla on esimerkiksi ilta- ja viikonlopputyöt. Hänellä tulee olla mahdollisuus toimia alan työvuorojen mukaisesti työssäoppimisjaksoilla. Hakijan tulee sitoutua henkilökohtaiseen osaamisen kehittämisen suunnitelmaan (HOKS) ja osallistua opetukseen sen mukaisesti, joko lähiopetuksena tai verkko-opintoina. Hakijalla on urasuunnitelma työuralla etenemiseksi tai jatko-opintoihin.
Kielitaito (0-3p) Hakijalla tulee olla riittävä suomen kielentaito (kirjoittaminen, lukeminen, puhe) ja valmiudet asiakaspalvelutilanteisiin englannin kielellä.
Digitaidot (0-3p) Hakijan tulee osata käyttää tietoteknisiä laitteita ja ohjelmia, sekä kyetä osallistumaan ohjattuun tai itseohjautuvaan verkko-opiskeluun.
Fyysisyyteen ja työturvallisuuteen liittyvät tekijät (0-3p) Hakijalla tulee olla riittävä fyysinen kunto ja toimintakyky. Hakija sitoutuu noudattamaan elintarvikelainsäädännön mukaisia määräyksiä ja ohjeita, esimerkiksi työvaatetus.
Erityisruokavaliot ja allergiat (0-3p) Hakijan tulee voida käsitellä erilaisia raaka-aineita ja kemikaaleja. Erityisruokavalio tai allergia ei voi estää työskentelyä.
Opintojen aikainen toimeentulo (0-3p) Hakijalla tulee olla käsitys opintojen aikaisesta toimeentulosta ja kustannuksista.
Opiskelijan tulee saada vähintään 6p/18p tutkintokohtaisista valintakriteereistä, jotta hänet voidaan valita Ravintola- ja catering-alan opintoihin.
Mikäli hakija saa jostain tutkintokohtaisesta valintakriteeristä 0p., häntä ei valita opiskelijaksi.
Mikäli hakija saa Careerian yleisistä valintakriteereistä 6p/12p tai vähemmän, siirtyy opiskelijaksi otto päätös yksikön päällikölle.
Käsittelemme hakemuksia jatkuvasti.
Hakijoilta edellytetään alalle soveltuvuutta, kuten hyvää terveyttä ja toimintakykyä, sekä hyvää suomen kielen osaamista.
Hakijoilta edellytetään alalle soveltuvuutta, kuten hyvää terveyttä ja toimintakykyä sekä hyvää suomen kielen osaamista.
Seuraava aloitus:
Haluatko kysyä lisää koulutuksesta? Jäikö jokin asia askarruttamaan?
Ole yhteydessä! Autamme mielellämme.
040 358 5734 hakutoimisto@careeria.fi
Opettaja 040 036 0513 mirja.martin@careeria.fi
Opettaja 040 036 0802 Sirkku.Mentula@careeria.fi
Asiakasvastaava 050 381 6474 Susan.Helenius-Nieminen@careeria.fi
Onko keittiö lempipaikkasi? Onko ruoka mielestäsi paljon muutakin kuin vain vatsan täytettä? Rakastatko ateriakokonaisuuksien ja tarjoilujen suunnittelua sekä juhlien järjestämistä? Jos vastasit kyllä, ravitsemis- ja elintarvikeala on oikea valinta sinulle!
Päätoimipiste Perämiehentie 6 06100 Porvoo
Lämmittäjänkatu 2 A 00880 Helsinki